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L’exploitation biologique Aldo Viola couvre 16 hectares plantés de vignes dans deux agri de la province de Trapani, près d’Alcamo.
Les vins sont le fruit d’une véritable passion et d’une tradition transmise depuis au moins quatre générations. La typification des vins, exclusivement à partir des raisins de leurs propres vignobles, est au cœur de la philosophie de l’entreprise.
Excellence, tradition et éco-durabilité, équilibre et biodiversité sont les règles simples et fondamentales d’Aldo Viola, qui produit environ 10 000 bouteilles de manière artisanale et naturelle. Aldo Viola s’occupe personnellement de toutes les étapes de la production, de la plantation à la mise en bouteille.
