Situé au cœur du terroir historique consacré à la production du Gavi DOCG, le domaine La Bollina a été pendant plusieurs siècles la résidence du marquis Figari de Gênes ; il s’étend sur 120 hectares et ses collines sont couvertes de vignobles prestigieux et entourées de bois de châtaigniers. La Bricchetta est d’un rouge pourpre profond et intense avec des reflets violets. Arômes de mûre, de prune et de fruits frais. Il accompagne bien les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés.