Moretto – Aldo Viola

De biologische onderneming Aldo Viola beslaat 16 hectare wijngaarden, verdeeld over twee percelen in de provincie Trapani, vlakbij Alcamo.

De wijnen zijn het resultaat van een ware passie en een traditie die al minstens vier generaties wordt doorgegeven. Het karakteriseren van de wijnen, uitsluitend op basis van druiven uit hun eigen wijngaarden, staat centraal in de filosofie van het bedrijf.

Uitmuntendheid, traditie en ecologische duurzaamheid, evenwicht en biodiversiteit zijn de eenvoudige en fundamentele principes van Aldo Viola, dat op ambachtelijke en natuurlijke wijze ongeveer 10.000 flessen produceert. Aldo Viola verzorgt persoonlijk alle productiestappen, van de aanplant tot het bottelen.