L’extraction de l’huile d’olive extra vierge Salvatore Fascianella a lieu dans un moulin, dont le but est d’extraire l’huile de l’olivier. Ce processus se déroule en deux étapes : la préparation de la pâte (broyage), suivie de la séparation de la fraction huileuse des autres composants solides et liquides. Notre huile d’olive vierge extra provenant d’un territoire spécifique est de qualité supérieure.