Vraag om prijs

/ per stuk

(exclusief BTW)

Verzending alleen mogelijk in Brussel en zijn voorsteden, vanaf een minimumbedrag van 190 euro.

Passofonduto – Giuseppe Cipolla

Vraag om prijs

/ fles

(exclusief BTW)

Verzending alleen mogelijk in Brussel en zijn voorsteden, vanaf een minimumbedrag van 190 euro.

Hier komen de druiven uit twee gebieden. De eerste is de zone San Vincenzo, waar 15 jaar oude Nero d’Avola-stokken, opgeleid volgens de Guyot-methode, groeien op matglanzende kalkrijke en donkere kleigronden. De tweede is de zone Torre di Salto d’Angiò, waar de wijnstokken 230 jaar oud zijn en als alberello en pergola worden gekweekt, inclusief autochtone witte druiven waarvan Giuseppe de naam niet kent. Een kleine hoeveelheid SO2 wordt toegevoegd bij het persen en tijdens het aftappen.

Regio: Sicilië

Categorie: Rode wijn

Druivensoort: Nero d'Avola 80%, Nerello Mascalese 20%.

Cultuur : De leeftijd van de wijnstokken varieert tussen 15 en 230 jaar, de bodem bestaat uit kalk.

Biologisch

Rijping: 5 dagen Nero d'Avola, 1 dag Nerello Mascalese, de wijn rijpt in houten vaten

Hoeveelheid: 75 cl