Selezione di uve Nero d’Avola 80% e Nerello Mascalese 20% provenienti dall’unico vigneto in contrada Passofonduto, allevate ad alberello su terreno argilloso-calcareo con importante presenza di gesso. Dopo la diraspatura, l’uva viene pigiata leggermente e lasciata fermentare in piccoli contenitori vinicoli con macerazione sulle bucce per cinque giorni per il Nero d’Avola e un giorno per il Nerello Mascalese. Dopo l’assemblaggio, il vino invecchia in botti di legno.
Tipi di vino italiano: vino italiano, vino rosso italiano, vino bianco italiano, vino rosato italiano, Prosecco, Chianti, Barolo, Barbaresco, Amarone, Brunello di Montalcino, Lambrusco, vino spumante italiano, vino biologico italiano, vino naturale italiano.
Vitigni italiani: Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Montepulciano, Pinot Grigio, Vermentino, Trebbiano, Moscato.
Regioni vinicole: Toscana, Piemonte, Veneto, Lombardia, Sicilia, Puglia, Trentino-Alto Adige, Umbria, Marche.
Degustazione e servizio: degustazione di vino italiano, abbinamento cibo-vino, cantina italiana, sommelier, bicchiere da vino, bouquet, aromi, tannini, bollicine di Prosecco, servizio fresco.
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